中药材干燥的注意事项有哪些?

2022-03-27 11:34:57 雄新烘干设备

中国有很多种中草药。据权威统计,有12000多种。根据中药材的加工工艺,中药材大致可分为以下六大类:

种子:如薏苡仁、决明子、五味子等。

花卉类:如金银花、菊花、玫瑰、红花;

水果类:如佛手、陈皮、山茱萸、瓜蒌等。

表皮类:如肉桂、厚朴、杜仲等。

全植物类:如蒲公英、车前草、薄荷、藿香、紫苏等。

根茎类:如山药、天麻、玉竹、地黄等。

中药材干燥是将中药材长期保存,脱水,保持其原有成分,保持其药性的加工程序。在过去,传统的中草药被暴露在阳光下。然而,由于卫生条件差,干燥周期长,中药材的市场需求无法得到满足。因此,有必要使用设备来干燥它们。根据中药材的不同,干燥工艺也不同。有些中草药超过一定温度后会失去药效。因此,控制干燥过程中的温度非常重要,可以采用全自动药材烘干机来保证这一要求。

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1、根据中药材的特性选择干燥工艺

中药材种类繁多,外观、品相、大小、粗细、药用成分、含水量、炮制工艺都不一样。因此,需要根据其特性选择合适的干燥参数如温度、湿度、时间等,如芳香类中药材如薄荷、木香、佛手、陈皮等。干燥过程中保持香味很重要,所以温度不能太高,否则香味会流失,颜色会变暗。应在中低温下干燥。

粘稠的中药材富含黏糖,切片后容易粘,如玉竹、天冬、山药等。为了保证它们里面的汁液不漏出来,适合用更高的温度烘干。尤其是山药,淀粉含量高,晒干后容易脆断。切片或加工后要注意及时晾干,否则容易变质。

当归、枳壳、肉桂、牛膝等油性中药材对温度敏感。温度过高,油性物质会溢出表面,容易分解变质。所以中低温干燥为宜,防止渗油或颜色变黑,更好地保护有效成分。

有色中药材如人参片、黄芪、桔梗、泽泻、金银花、红花、菊花等。干燥后的色泽外观是判断该类中药材质量的重要因素,所以不允许在过高的温度下干燥,要注意中低温的缓慢升温,使中药材均匀吸收干燥室内空气的热量,释放水分。

二、干燥温度的控制:

中药材最重要的是营养成分的有效保存,中药材在温度方面有一定的范围要求。干燥温度直接决定了中药材在干燥过程中指标成分的保存程度。温度过高或过低都会对药材质量产生不利影响:温度过高,含脂类的中药材会过热而失去油质,含挥发油的中药材过热会失去香味。温度过低,容易造成药材干燥速度过慢或干燥不彻底,导致霉变或虫蛀。因此,根据中药材的不同特性选择合适的干燥温度,可以对中药材的药性、外观及后期的保存起到积极的作用。

45-65℃是一般中药材或含挥发油的中药材的适宜范围,肉质果为65-90℃,花和叶为20-45℃,根茎为30-65℃。通常,佛手柑的干燥温度设定在约55℃至65 ℃,每12至15小时干燥一个生产批次,并且质量干净卫生。

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三、干燥湿度的控制:

当热空气均匀稳定地从中药材表面流出时,温度较高的热空气与温度较低的中药材之间形成传热驱动力,空气通过对流将热量传递给待干燥的中药材,中药材被加热,其中的水分被蒸发带走, 即利用空气能热泵干燥中药材的除湿过程,每种中药材的初始含水量不同,因此干燥过程中的除湿量也是需要的。

比如枸杞的干燥,鲜果的含水率高达80%,但在加热初期无法除湿,而在第二阶段温度为45℃时需要大量除湿,之后需要微调除湿,直至最终均匀除湿。经过四个不同温湿度设置的阶段,需要25小时左右才能得到一整批好枸杞,干燥处理量大,节约能源。

德州雄新环保工程有限公司生产的药材烘干机是一种箱式多功能烘干设备,内置有小推车和托盘,适用于不同品种中药材烘干,可以根据物料品种的不同设置不同的温度烘干曲线和加工工艺,并可广泛适用于蔬菜、水果、食品、海鲜、药材、香料、农副产品加工等行业。


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