红薯热泵烘干机烘干前准备及烘干工艺

2022-06-26 13:49:00 admin

  红薯热泵烘干机具有节能、环保、安全等优点,在能源消耗和烘干成本方面具有明显优势。红薯烘干机可以对红薯烘干达到很好的效果,并且操作非常便捷,减轻了劳动强度。在使用过程中不会造成对环境的污染,还能有效控制烘干红薯的时间和温度,烘干质量稳定。

  选薯:宜选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味的鲜薯为原料

  清洗:选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时,以冲洗为宜,切忌放在竹编的器具中用力揉搓,这样会损伤表面细皮,不利于蒸煮后剥皮

  蒸煮:将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。

  剥皮:将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜

  切条:将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时,要根据薯块的形状,以切成薄长条为宜,其厚度要保证致,尽量不让红薯片的规格相差太大

  摆盘:将切好的红薯片放入摆放物料的架子上。做到厚度均匀、摆放整齐。

  放进烘干房:待烘房温度升至大约30℃时,将红薯片放入烘房内部后,关好烘干房的门。

  红薯烘干工艺参数设置

  1、待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。设定温度为40℃。烘干时间为一到两小时;

  2、温度设定为55℃。烘干时间为两小时;

  3、温度设定为65℃。烘干时间为两小时;

  4、温度设定为70℃。烘干时间为一小时;

  5、关闭电源,一小时后取出物料。

  包装入袋:

  取出物料后,需待红薯片完全冷却,才能包装入袋。总体而言,一批次烘干时间大约为8小时,温度不超过70℃。

烘干机

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