莲子烘干机烘干工艺介绍

2022-09-06 16:17:07 admin

  莲子能够帮助清热降火。特别是对于心火旺盛的人来说,吃莲子能够有效降心 火、清心安神,另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用。

  莲子烘干机使用轴流风扇将对流空气加热到热交换器。热风流经干燥网带与物 料进行传热,新风从进风口进入干燥箱进行补充,再从排湿口排出,不断添加新风 并排出湿热空气,使烘干机在柜内保持适当的相对温度,节约能源,使大部分热风 在柜内循环,从而完成干燥。

  莲子烘干机烘干工艺介绍

  1.莲子烘干前期加工:新鲜的莲子去壳、去皮、去莲芯后进入烘干的程序。

  2.莲子上架烘干:去杂去芯的莲子按照大小等级分类选料,均匀装入网格筛中 ,再装入物料车内。进入烘干房,托盘层间距控制在10公分左右,以保证烘干房内 有合理间隙位,利于热风通过。

  ①初始烘干阶段:莲子的耐温性能比较高,在烘干初始设置上可以加高温度, 可以保持由45度初始温度开始烘干。

  ②恒速烘干阶段:温度设置50℃,湿度为百分之55。加大排湿,这时莲子表面 水汽变化,莲子的表面开始形成水汽,冷凝变成水排出烘干房外,随时除湿,这段 时间应在2小时。同时持续的温度和循环风将热量均匀的送到烘房间的各个角落,莲 子持续蒸发出水汽并被排湿系统带走。

  ③高温低湿阶段 : 温度设置为60℃,湿度设置百分之30左右,这段时间控制在 6小时。同时根据湿气多少合理调整湿度和温度,这样烘制完成的莲子外表和内里干 燥均匀,完整饱满。直至将莲子干燥至含水率约12%。

  注意事项

  空气能莲子烘干机烘出来的产品洁白不发黄。莲子烘干时,温度不能太高,以 40-50摄氏度为宜,温度太高加上初期烘干房内湿度较高,会形成闷煮,影响莲子的 食用口感。烘干时间在4小时左右即可烘出干莲子。

烘干机

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