海鲜专用烘干机 鱼干烘干机

2021-09-13 14:08:49 雄新烘干设备

海鲜具有很高的营养价值,深受大家的喜爱,海鲜的保鲜也是海鲜行业的重要课题。

大多数海鲜(如鱿鱼、墨鱼、各种250克以上的海鱼)不需要高温干燥。送去海鲜专用烘干机烘干房后,相对湿度越低越好。进入干燥室前,切好的鱼片必须均匀地放在托盘上,这样可以保证每层托盘上的鱼片在干燥过程中有均匀的气流。整个鱼干烘干机干燥室采用封闭循环系统的结构设计,就是将气温不受外界影响力控制到最低,且不会受到外界空气的污染。

海产品烘干过程中应特别注意的问题:

1.控温:水产品含水量高,鱼体有一定的脂肪含量,所以不同于一些肉禽食品的高温干燥。通常是以在控温除湿为主,干燥温度需要控制在较低的温度范围内。如果温度超过这个范围,温度过高烘烤的鱼很容易变黄。低温烘烤的鱼更容易保持原色,外观更好,售价更高。

2.除湿:高含水量和丰富的脂肪使海鱼难以脱水。湿度和温度的合理控制对干燥质量起着重要作用。除湿过程分为鱼表面脱水和鱼内部脱水,前期要快,这样蒸发的水蒸气才能及时带走。后来速度稍微慢一点,这样外观和颜色都比较好。及时排干水分,对控制鱼的异味有重要意义。如果不尽快除湿,很容易造成鱼的变质。

3、烘干时间:海产品烘干一般周期比较长,快速烘干一般都会损坏烘干质量;


烘干好的鱼


  雄新海产品烘干机优点:

1、海产品烘干机安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可安装到室内、室外;

2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,1度电抵4度电用。

3、环保无污染:无燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。

4.安全可靠的运行:整个系统的运行没有传统干燥器(燃料、气体或电加热)中可能存在的可燃性。

5.海鲜烘干机的烘干效果好:物料在烘干过程中不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、不干燥。干燥后复水性好,营养成分损失少,保存期长。与任何传统的干燥设备相比,它更有效地保护了干燥产品和有效成分的颜色、香气和味道。

6.海鲜烘干机使用寿命长,维护成本低:它是在传统自然风干技术的基础上开发改进的,工艺技术精湛,性能稳定,环保节能,使用寿命长;运行安全可靠,全自动化,无需人工操作,干燥过程全智能控制。

7.舒适方便,自动化、智能化程度高:自动控温装置可24小时连续烘干作业。

8.海鲜烘干机应用范围广:可广泛用于烘干海鲜、中草药、西药提取物等物料

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