带鱼的烘干，是为了使带鱼保存得更久一些，如果不烘干的话，带鱼很快就会发臭，所以烘干带鱼是非常有必要的。那么带鱼是怎么烘干的呢？我们了解一下带鱼的烘干设备。
| 带鱼烘干机设备 | |
| 规格 | 7P整体式热泵烘干机上送风 |
| 烘干重量 | 1000-1500斤 |
| 烘房规格 | 25-30立方米 |
| 出风方式 | 下送风上回风 |
| 控制屏幕 | 7寸控制屏、电脑智能控制 |
第二步是将打捞的带鱼剖腹清理，剖腹时要注意的是，要清理好里面的肝脏，要做到干净、不留异物的要求。
第二步是盐腌，这个步骤是比较重要的，如果这一步没有处理好的话，会导致后面的带鱼无法烘干的现象，也会导致鱼发臭的局面。
第三步就是烘干时间的控制，一般的带鱼烘干时间为22-28个小时，在控制时间的同时要控制好温度，温度控制分别体现在两个烘干阶段：
（1）第一阶段，控制、温度为20℃左右湿度一般为40%左右。
（2）第二阶段，温度一般为35~40℃，湿度控制在15%之间为比较合适。
总结：
海产品烘干机的主要优点：方便、快捷、节能、环保、省工。带鱼的烘干，主要是控制烘干机设备烘干的温度，烘干带鱼时，我们要分为两段来进行烘干，如果我们直接一次性烘干的话，会破坏带鱼的的外观，所以要进行分段逐渐升温烘干。