豆角，又名豇豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国广泛栽培的大众化蔬菜之一。豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，可以通过各种方式食用，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，也可用于加工腌制、速冻、干燥、保鲜蔬菜和罐头等，是加工出口创汇的优良原料。干制豇豆易于保存，运输，风味独特，深受民众喜爱。雄新果蔬烘干机，是豆角干制加工的好帮手。
现代食品加工的干制一般是烘干和冻干。雄新果蔬热泵烘干机，采用四效热回收技术，节能省电，一键烘干，全封闭式烘干环境，安全无污染，360°热风循环烘干房，烘干均匀效果好，是果蔬烘干的不二选择
二、豆角烘干工艺
1清洗
选用当天采摘的新鲜豆角，剔除有虫眼的次品，将豆角清洗干净，去除头尾瑕疵。
2水煮冷却
用滚烫热水将豆进行杀青护色：豆角用水清洗干净，大锅中烧开水，把新鲜的豆角放入，用筷子翻转，使豆角受热均匀，大火滚开，立即捞起。水煮后捞出的豆角放进冷水冷却，再捞起干水。烫好的豆角捞起后，立即放入冷水中过凉，再捞起干水。
用热水杀青护色:将豆角用水清洗干净，大锅烧开水，放入新鲜的豆角，用筷子翻转，使豆角受热均匀，立即捞起。煮开后，捞出的豆角放入冷水中冷却，然后捞出控水。
3烘干
豆角表面水干后，按照大小规格放在烘干设备的烘盘上，推进烤房在70℃下烘干12小时直至豆角含水量达到15%左右即可。
